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2008/07/09
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
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今日は、アジを使いました、アジの変わり揚げを作りました。ご紹介させて頂きます。
―――【材料】―――――――――
アジ…２尾
大葉…４枚
梅干し…２つぶ
かつおぶし…少量
みりん…少量
しょう油…少量
揚げ油…適量
(衣)
卵…１個
小麦粉…適量
パン粉…適量
―――【作り方】―――――――――――
�．▲犬鮖伊腓鵬靴掘∧�骨と中骨を抜き、皮を取ります。
��梅干しの種を取り除き、みりん、しょう油、かつおぶし、を入れ叩きます。
��アジを下処理しましたら、開いてあげます。
(真ん中から左右にひらきます。)
�い劼蕕�ましたら、塩こしょうをして、大葉をのせ、その上に叩いた梅干しをのせ、巻きます。
巻いたら、つまようじで止めてあげます。
�ゼ，法▲僖麒瓦鬚弔韻董�中温で揚げます。
�ν箸欧泙靴燭蕁⊇侏莨紊�り！！
私は、レモンを添えてみましたが、盛り付けはおこのみです。
簡単に出来、普通に美味しです。
2006/07/18
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
