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2008/07/09
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
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今日は、「さんが焼き」を作りました。ご紹介いたします。
ー材料ー
あじ…１〜２尾
味噌…適量（出来れば、合わせみそ）
ー薬味類ー
ネギ又はタマネギ…適量
大葉…２〜３枚
ショウガ…少量
（飾り薬味）
ゴマ…適量
万能ネギ…適量
ー「さんが焼き」の作り方ー
�，△犬鮖伊腓鵬靴蹐掘�皮と中骨を取り除きます。そうしたら、みじん切りにします。
�⊆，法¬�味類をみじん切りにします。
�ＬＡ后△△検¬�味を合わせて、包丁で「ねばり」が出るまで、良く叩きます。
�っ，�ましたら、アルミホイルなどに乗せ、表面を焼きます。
きつね色になりましたら出来上がり！！
上に、ゴマや万能ネギをかけ、完成です！！
※他に、イワシ・サンマなど、いろいろな魚で出来ます！
※魚を捌くのが苦手な方は、お刺身をご利用されれば、簡単に作れます。
2006/07/19
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
