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2008/07/09
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
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今日は、「和風サーモン」をご紹介させて頂きます。
―――【材料】――――――――
スモークサーモン･･･４〜７枚（大きさによって変わります）
玉ねぎ･･･２分の１〜１個
万能ねぎ･･･適宜（あさつき、わけぎなどでも良いです）
卵黄･･･１個
かつお節･･･適宜
酢の物の酢･･･適宜
―――【作り方】――――――――
�ゞ未佑�を薄くスライスして、水にさらします。
※水にさらして、玉ねぎのツンツンさを取り除きます。
�⊃櫃諒�の酢を作ります。酢の物の酢は、三杯酢より甘さを抑えた物で良いです。（しょう油２：お酢２：みりん又は砂糖１〜１．５）
��盛り付けます。玉ねぎは良く水を搾りドーナツ型に盛り付け、その上にかつお節をかけます。そうしたら、卵黄を載せます。
サーモンは、１枚１枚隙間を作らないように敷いていきます。
万能ねぎは、玉ねぎ･サーモンの横に添えます。
�そ侏莨紊�り！！卵黄を使う事によって、１味も２味も違いますよｗ
2006/08/06
written by旬・食材【魚・魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ管理人
