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めばる(メバル)

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今日は、市場で見かけた「めばる」を、ご紹介させて頂きます。


めばるは、年間を通して市場に出回っていますが、旬は春から初夏にかけてです。



ー[めばるの特徴・種類]ー

めばるは、フサカサゴ科の海魚です。

めばるは卵胎生といって、卵でなく仔魚を産む大変めずらしい魚です。


めばるは、日本近海で30種類ほど生息しています。

※中でも、瀬戸内海地方のものが、味が良く、美味しいと言われております。


※めばるは、同じ種類の物でも、生息地帯によって体の色が変わり、赤メバル、金メバル、黒メバルなどと、区別して呼んだりしております。

市場では、金メバル、黒メバル、赤メバルの順で高値で取引きされます。

また、めばるは市場では入荷の少ない高級魚扱いと、されております。


※めばるの種類は主に、めばる、うすめばる、たけのこめばる、えぞめばる、きつねめばる、やなぎのまい、やなぎめばる、はつめ、などがあります。



めばるは、20㎝程度の物が、最も美味しいです。

めばるは、淡泊な味で、大きさによっても微妙な味の差があります。



※めばるは、なんと言っても、煮付けが1番美味しい食べ方です。煮付ける事により、めばるの味を、最大限に引き出します。

他に、香草焼きなどの焼き物や、天ぷら、から揚げ、ちり鍋などで召し上がります。



今日は、昨日焼肉を食べましたので、さっぱりした物を食べようと思います。
冷奴と、漬物をつまみにして飲んでから、寝ようと思います。



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written byグルメ取り寄せ情報管理人マッコリ


2006/04/01

ピング

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私が、このPingoo!使って左側下にバナーを出していたのですが、使って便利でしたのでご紹介致します。

Pingってご存知ですか?

PING(ピング)サイトとは、ブログの新着記事を集めて一覧表示させた、新着情報が集まったポータルサイトです。
Gooやライブドアをはじめ、最近では様々な形のPINGサイトが開設されていますので、ぜひご覧になってください。
参考: Goo (PINGサイト) http://blog.goo.ne.jp/
ブログの登録数が多いPINGサイトでは秒単位で新しい記事が集まり、日本中の人が発信する情報を新着順に閲覧することができます。
一覧されている中で気になる話題のタイトルをクリックすれば、その記事を書いた人のブログへ直接アクセスでき、便利なポータルサイトとして利用できます。
また、情報を収集するだけでなく、PINGサイトへあなたが書いた記事も掲載させることができます。


とこの様に、ブログを他の人に読んでもらえるようになる機能なのです。
大体のブログサービス(エキサイトには付いていないようですが)ではこの「Ping」が送信できるようになっています。
そのPing送信を簡単にしてくれるサービスです。

あなたが書いたブログの記事を複数のPINGサイトへ一斉配信するサービスです。

■主な特徴
・送信先一つで複数のPINGサイトへあなたが書いた記事を掲載させることができます。
・登録料は一切かかりません。
・掲載先のPINGサイトは当社で随時追加しますので、手間なく情報発信の幅が広がります。
・PING送信先の数が制限されているブログでも、PinGoo!を使えば複数のPINGサイトへ発信できるようになります。
複数のPINGサイトへ掲載させることで、あなたのブログへのアクセスUPにつながります。

特にLivedoorブログなどでは、PING送信先が10個までしか指定できないので、これを使えば1つで多数のPING配信が出来るので大変便利なのではないでしょうか?


※やりかた
・ブロガー必須のツールが登場!
ブログを更新する度、あなたの書いた記事が複数のポータルサイトへ一斉掲載されるようになります。登録無料
登録はこちら から入る。
・かんたん!無料!今すぐ新規登録の下の必要事項を書いて「登録」
・1つのPING送信先がもらえますので、そこにPING送信すれば多数にPING送信できるようになります。(各ブログサービスでのやりかたは、ページ左下に載っています)



2006/02/12

はじめに

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料理人という仕事柄毎日市場に行く男が、旬のグルメを紹介。
安くて良い物情報。
旬のもののちょっとした料理法もご紹介。

どうぞよろしくお願いします。


written by グルメ取寄情報管理人マッコリ


2006/02/12

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